广州正气堂食品有限公司董事长、“正气茶”专利发明人、广州市养生协会副会长杨汤群先生，秉承正气养生的理念，专注于弘扬正气养生饮食文化，研发、生产和销售以纯天然植物为原料的正气养生健康食品。杨总认为做食品就是做良心，正气堂食品公司把食品安全作为企业的道德底线，将食品安全意识融入到企业生产的每一个环节，以“心存正气，大德厚生”为企业宗旨。创立广州正气堂食品有限公司，是杨汤群从建材行业转战健康食品业的“二次创业”。

一个注重技术创新的企业家

杨总是一个技术型的企业家，早年从事新型建筑材料的技术研发。杨总刚开始下海时，发现上海和北京分别有一条从国外引进的离心玻璃棉生产线，而那时候却没有一条国产的生产线。他觉得中国人也可以自己制造同样的生产线。于是，通过技术引进和创新，在江苏组织研发、制造了我国第一条国产离心玻璃棉自动化生产线。就这样，杨总凭借着自己的产品质量优势，为当时广州市绝大部分五星级酒店提供离心玻璃棉。

随着市场的扩大，杨总后来在成都建立了第二条生产线，这两条生产线所提供的产品占国内市场总份额的20%。在1997年，考虑到世界500强的离心玻璃棉行业巨头进入中国，面对强大的竞争以及对市场发展前景的预测，杨总果断卖掉了这两条生产线。后来杨总发现生产绝热隔音材料的摆锤法岩棉生产线还没有国产的，于是又带头组建了我国第一条国产摆锤法岩棉生产线。                   

期间杨汤群先生曾获得过两项有关新型材料的发明专利，并因其在中国绝热隔音材料领域的创新成就突出，担任了中国绝热隔音材料协会的常务理事。历任广州芳村区第三、第四、第五届政协委员和广州市工商联第十一届执行委员。

“二次创业”——催生正气功夫茶

一个在新型建材行业中畅游了二十几年、颇有成就的企业家，年近花甲却转行做食品行业，为什么呢？这个创业故事，要从2007年讲起。

2007年7月的一个下午，杨总在公司与客商洽谈时，突然感觉茶壶重得难以控制，茶水溢满桌面……当时，他还戏谑：“今天地心引力似乎特别大。”紧接着，任他怎么努力，都拿不稳一张纸。

见此情形，与其洽谈的客商提醒他：“杨总，你的嘴角流口水了，很有可能是中风了……”

经过医院诊断，果然是中风。很快，就发展至左半身不遂。杨总不得不终止了企业经营，把全副身心投入到治疗康复中去。

值得庆幸的是，经过治疗后，杨总的病情得到了较好的控制。但精神状态和身体各项体检指标都令人担忧。鉴于吃西药会有副作用，杨总选择吃中药。熬制中药苦，吃中药也苦，同时饮食控制所引起的消瘦等等问题一直困扰着他。杨总意识到，康复的路是艰辛而漫长的，自己要做自己最好的医生。

于是，在之后三年多时间里，杨总一边寻医问药，拜访过无数名医，体验过无数奇方；一边研读中医与养生著作，自学中医养生理论。在这个学习、探索与康复的过程中，杨总对以下两点体会尤其深刻：

1、正气为养生之本。

养生保健之根本在于培养人体正气。正气养生，事半功倍。《黄帝内经》有云：“正气存内，邪不可干。”

正气，又称真气，是人体正常的防御机能和调节功能的综合体现，也可以说是人体精、神、气、血、津、液（构成人体的基本物质）以及脏腑的正常功能活动，主要表现在机体的各种维护健康的能力，包括自我调节、适应环境、抗病祛邪和康复自愈等能力。邪，即邪气，泛指各种致病因素。如异常的气候环境、细菌、病毒等等，都属邪气范畴。

正气充盈，则可保持体内阴阳平衡，更好地适应外在的变化，因而，保养正气是养生保健的根本任务。保养正气，就是保养人体的精、气、神，从根本上讲就是养护脾胃肾。脾胃虚衰正是产生百病的主要原因。要想维护人体生理功能的协调统一，保养脾胃至关重要。所以，调理脾胃、培养正气是正气养生的重要法则。

2、选择正气并且可口、易于坚持的饮食，让养生成为一种生活常态。

养生保健的方法五花八门，但由于专业知识、时间、经济条件、恒心毅力等多种因素的限制，对多数人而言，饮食养生是最为简便，最容易坚持的。   

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”在所有的食物饮品中，茶是最不可缺少的。而且，茶对身心健康大有益处，所以，饮茶养生最值得推崇。如果能常喝既具有正气功效，又美味好喝的茶，养生保健就能事半功倍。多年来，人们为了发挥茶饮的最大保健功效，研发出了各种各样具有保健功效的茶。其中不乏能够正气的好产品，但令人遗憾的是大都口感欠佳，难以长期坚持饮用。养生保健应该成为一种生活常态，所以，好的保健茶，不但要具有正气的功效，还必须有良好的口感。能保养正气，并且美味可口，人们才能坚持，才能在轻松而愉快的生活常态中达到养生保健的目的。

在这个学习探索与调理的过程中，杨总的身体一天天好起来。“功夫不负有心人”，经过将近四年的努力，杨总的各项体检指标完全达到正常值，身体完全康复。今天，在杨总的身上已经很难看出中过风的痕迹了。

亲戚、朋友，还有当初为杨总治疗中风的医生们，见证到杨总康复前后判若两人，都非常吃惊。待他们了解到杨总的康复经历和康复方法后，都极力鼓励杨总把自己的康复养生经验总结出来，并加以推广，让更多的人受益。

于是杨总融会传统中医理论、中药配伍原理以及自己的亲身体验和感悟，专注于总结康复养生经验。

药茶鼻祖陈藏器在《本草拾遗》中论述：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”

明朝李时珍在《本草纲目》论茶：“茶体轻浮，采摘之时，芽蘖初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。” 即，在春天茶叶刚刚萌发，这时候大地回春，阳气丰盛，万物生辉。本属于凉性的茶叶在万物勃发的春天，注入了很多阳气，所以春茶是凉中带着阳气，它既能够攻克人体所受到的邪气，又可以作为一种补品，来补养身体。

中医学又认为茶味苦、甘，茶性凉；入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降逆；甘能补益缓和；凉能清热、泻火、解毒。茶具有能攻能补，能入五脏发挥作用的较全面的能力，因此它对多种疾病都能发挥一定的防治作用，茶的正气养生功效由此而来。

茶有红、绿、青、黑、黄、白六大类，都富含人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质，并且具备多种重要的保健功效的共性。根据中药的配伍原理，杨总结合自己的体验以及感悟，提出具有创新性的观点。根据茶叶的各种味道、香气，在不减低其茶评感官（色、香、味等）要求的基础上，把几种茶配合起来，形成复合茶。这种复合茶的保健作用，比原来单一高档茶叶的保健作用强的多。

终于，在2010年初，杨总成功地研发出了“正气茶方”。

正气茶方在亲戚朋友中传递、推广，得到了大家的认可、推崇。于是，杨总有了再干一番事业的冲动。

首先想到的选择是开一家茶馆或养生馆，比较容易赚钱。但是，曾经经营过企业的杨总不想局限于小小的茶馆。一方面，作为一个成功企业家与生俱来的创业冲动不允许自己这样做，另一方面，好东西就要与更多的人分享。只有借助公司的力量，才能向大众倡导并推广正气养生的饮食文化，让人们在轻松、愉快的生活常态中，达到养生保健的目的。

在这一美好愿望的推动下，2011年5月，广州正气堂食品有限公司注册成立了。具有创业经验的杨总在公司成立之初就申请专利、注册商标，这为后期发展品牌战略奠定了基础。

借助“正气茶方”，杨总带领正气堂公司成功研制了正气功夫茶。首创将二种或三种不同类型的纯茶（或添加非茶类草本植物）进行复配，再通过现代工艺精制成正气功夫茶。经复配精制而成的正气功夫茶，不仅营养物质更加丰富，而且通过多途径、多靶点发挥作用，从而产生更强劲的综合功效，达到1+1＞2（或1+1+1＞3）的效应。而且，正气功夫茶在复配精制过程中，由于讲究温凉互济，因而无论体质寒热，无论春夏秋冬都可饮用。

三重功夫保质量

正气功夫茶之“功夫”，与传统的讲究沏泡学问和品饮功夫的潮汕功夫茶之“功夫”大有区别。正气功夫茶之“功夫”，不是泡沏的功夫，主要是指制作过程中的功夫：

功夫之一，正气养生功效显著。复配精制而成的正气功夫茶，营养物质更加丰富，保健功效更强，适于各种体质人群一年四季饮用。正气功夫茶能入心、肝、脾、肺、肾五经，平衡人体阴阳，调理五脏六腑，从而达到提升人体精、气、神的功效。

功夫之二，安全质优，美味可口，易于长期坚持。正气功夫茶所需茶原料，都只选春茶或高山茶。从茶园到工场，每个环节都以欧盟标准严格把关，原料、成品要通过欧盟认可的检测机构SGS的30项茶叶农药残留量指标检测过关，达到出口欧盟的质量标准。严格选材，在与茶商洽谈合作时，公司都需要进行实地考察，清楚地了解制作过程，明确原材料的可靠性等等。香气馥郁，汤色浓亮，口感醇厚丰富，可与传统的功夫茶媲美，为坚持长期饮用创造了条件。为保证产品美味可口，杨汤群先生的夫人周墨女士专门学习了评茶，现在已是高级评茶员。用周女士自己的话讲：“我们为什么这么自信，可以理直气壮地说我们的茶好喝？那是因为我们有严格的评判标准。如果没有相应的专业知识，仅凭自己的感觉来评价茶的好喝与否，是不能使顾客信服的。”

功夫之三：冲泡简便，创新高效。采用最高档的进口透明三角袋包装，简约时尚，方便携带、冲泡，不受时空限制，无论居家还是旅行一包正气功夫茶在手，修心、养生乐悠悠。并且公司首次倡导用保温杯（以紫砂保温杯最佳）泡养生茶，使养生功效更佳。

从茶方的研发，到原材料的甄选、复配，制作加工，以至冲泡方式，没有一个环节不体现正气功夫茶的苦心孤诣及“功夫”之独到。这正是正气堂公司以人为本、“做健康食品，用良心经营”经营理念的具体体现。正气功夫茶既强化了茶的养生保健功效，又符合现代人简约、快节奏的生活潮流。目前，公司已经研发成功的正气功夫茶系列产品主要分为二大类：其一，以茶叶复配、精制。如：正气功夫茶和正气功夫茶—大红袍。其二，以茶叶为主，辅以其它纯天然草本原料复配、精制。如：正气功夫—桔红宝。

四组问题谋发展

在这个好酒也怕巷子深的市场经济时代，公司要想站稳脚跟，要想有所作为，就必须有自己的品牌。为此，正气堂公司抓住了很多机会，在品牌推广方面做了很多努力。如与广州最高级的茶道会馆——雅韵轩岭南妙香茶道会馆结为战略合作伙伴；承办“中华茶韵”系列活动；参与广东省工商联主办的企业“走出去”活动，向外宾展示养生茶，推广“正气养生”文化；赞助广州市工商联及广州市民营企业商会年会活动，倡导“商务宴请，以茶代酒”的“正气养生”理念；协办并赞助广东省营销师大赛；与五星级酒店白云宾馆形成合作伙伴关系；正气功夫茶作为中方礼品，在美国爱达荷大学孔子学院的揭牌仪式上亮相；竞选并获得“金牌供应商”荣誉称号，等等。

目前，公司拥有如此高质量、独具特色的产品，应该如何运用其正气功夫茶的专利技术？应该满足哪些人的需求？应该怎样打造一个能充分发挥其技术优势的商业模式？

是走普通产品的路？还是走高档礼品的路？

您觉得“正气功夫茶”应该怎样发展？欢迎来稿，将您的观点告诉我们。

本案例为《建材老将，变身饮食王国新兵》第一集，本刊将会推出续集，敬请期待。