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    建材老将,变身饮食王国新兵
    ——广州正气堂食品有限公司董事长杨汤群“二次创业”纪实
    信息来源:《营销管理》杂志  ‖  发稿作者:刘志超 梁月婷 韩秀秀   ‖  发布时间:2013年8月23日  ‖  查看2669次  ‖  

          

    广州正气堂食品有限公司董事长、“正气茶”专利发明人、广州市养生协会副会长杨汤群先生,秉承正气养生的理念,专注于弘扬正气养生饮食文化,研发、生产和销售以纯天然植物为原料的正气养生健康食品。杨总认为做食品就是做良心,正气堂食品公司把食品安全作为企业的道德底线,将食品安全意识融入到企业生产的每一个环节,以“心存正气,大德厚生”为企业宗旨。创立广州正气堂食品有限公司,是杨汤群从建材行业转战健康食品业的“二次创业”。

    一个注重技术创新的企业家

    杨总是一个技术型的企业家,早年从事新型建筑材料的技术研发。杨总刚开始下海时,发现上海和北京分别有一条从国外引进的离心玻璃棉生产线,而那时候却没有一条国产的生产线。他觉得中国人也可以自己制造同样的生产线。于是,通过技术引进和创新,在江苏组织研发、制造了我国第一条国产离心玻璃棉自动化生产线。就这样,杨总凭借着自己的产品质量优势,为当时广州市绝大部分五星级酒店提供离心玻璃棉。

    随着市场的扩大,杨总后来在成都建立了第二条生产线,这两条生产线所提供的产品占国内市场总份额的20%。在1997年,考虑到世界500强的离心玻璃棉行业巨头进入中国,面对强大的竞争以及对市场发展前景的预测,杨总果断卖掉了这两条生产线。后来杨总发现生产绝热隔音材料的摆锤法岩棉生产线还没有国产的,于是又带头组建了我国第一条国产摆锤法岩棉生产线。                   

    期间杨汤群先生曾获得过两项有关新型材料的发明专利,并因其在中国绝热隔音材料领域的创新成就突出,担任了中国绝热隔音材料协会的常务理事。历任广州芳村区第三、第四、第五届政协委员和广州市工商联第十一届执行委员。

    “二次创业”——催生正气功夫茶

    一个在新型建材行业中畅游了二十几年、颇有成就的企业家,年近花甲却转行做食品行业,为什么呢?这个创业故事,要从2007年讲起。

    2007年7月的一个下午,杨总在公司与客商洽谈时,突然感觉茶壶重得难以控制,茶水溢满桌面……当时,他还戏谑:“今天地心引力似乎特别大。”紧接着,任他怎么努力,都拿不稳一张纸。

    见此情形,与其洽谈的客商提醒他:“杨总,你的嘴角流口水了,很有可能是中风了……”

    经过医院诊断,果然是中风。很快,就发展至左半身不遂。杨总不得不终止了企业经营,把全副身心投入到治疗康复中去。

    值得庆幸的是,经过治疗后,杨总的病情得到了较好的控制。但精神状态和身体各项体检指标都令人担忧。鉴于吃西药会有副作用,杨总选择吃中药。熬制中药苦,吃中药也苦,同时饮食控制所引起的消瘦等等问题一直困扰着他。杨总意识到,康复的路是艰辛而漫长的,自己要做自己最好的医生。

    于是,在之后三年多时间里,杨总一边寻医问药,拜访过无数名医,体验过无数奇方;一边研读中医与养生著作,自学中医养生理论。在这个学习、探索与康复的过程中,杨总对以下两点体会尤其深刻:

    1、正气为养生之本。

    养生保健之根本在于培养人体正气。正气养生,事半功倍。《黄帝内经》有云:“正气存内,邪不可干。”

    正气,又称真气,是人体正常的防御机能和调节功能的综合体现,也可以说是人体精、神、气、血、津、液(构成人体的基本物质)以及脏腑的正常功能活动,主要表现在机体的各种维护健康的能力,包括自我调节、适应环境、抗病祛邪和康复自愈等能力。邪,即邪气,泛指各种致病因素。如异常的气候环境、细菌、病毒等等,都属邪气范畴。

    正气充盈,则可保持体内阴阳平衡,更好地适应外在的变化,因而,保养正气是养生保健的根本任务。保养正气,就是保养人体的精、气、神,从根本上讲就是养护脾胃肾。脾胃虚衰正是产生百病的主要原因。要想维护人体生理功能的协调统一,保养脾胃至关重要。所以,调理脾胃、培养正气是正气养生的重要法则。

    2、选择正气并且可口、易于坚持的饮食,让养生成为一种生活常态。

    养生保健的方法五花八门,但由于专业知识、时间、经济条件、恒心毅力等多种因素的限制,对多数人而言,饮食养生是最为简便,最容易坚持的。   

    “开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”在所有的食物饮品中,茶是最不可缺少的。而且,茶对身心健康大有益处,所以,饮茶养生最值得推崇。如果能常喝既具有正气功效,又美味好喝的茶,养生保健就能事半功倍。多年来,人们为了发挥茶饮的最大保健功效,研发出了各种各样具有保健功效的茶。其中不乏能够正气的好产品,但令人遗憾的是大都口感欠佳,难以长期坚持饮用。养生保健应该成为一种生活常态,所以,好的保健茶,不但要具有正气的功效,还必须有良好的口感。能保养正气,并且美味可口,人们才能坚持,才能在轻松而愉快的生活常态中达到养生保健的目的。

    在这个学习探索与调理的过程中,杨总的身体一天天好起来。“功夫不负有心人”,经过将近四年的努力,杨总的各项体检指标完全达到正常值,身体完全康复。今天,在杨总的身上已经很难看出中过风的痕迹了。

    亲戚、朋友,还有当初为杨总治疗中风的医生们,见证到杨总康复前后判若两人,都非常吃惊。待他们了解到杨总的康复经历和康复方法后,都极力鼓励杨总把自己的康复养生经验总结出来,并加以推广,让更多的人受益。

    于是杨总融会传统中医理论、中药配伍原理以及自己的亲身体验和感悟,专注于总结康复养生经验。

    药茶鼻祖陈藏器在《本草拾遗》中论述:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”

    明朝李时珍在《本草纲目》论茶:“茶体轻浮,采摘之时,芽蘖初萌,正得春升之气。味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。” 即,在春天茶叶刚刚萌发,这时候大地回春,阳气丰盛,万物生辉。本属于凉性的茶叶在万物勃发的春天,注入了很多阳气,所以春茶是凉中带着阳气,它既能够攻克人体所受到的邪气,又可以作为一种补品,来补养身体。

    中医学又认为茶味苦、甘,茶性凉;入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降逆;甘能补益缓和;凉能清热、泻火、解毒。茶具有能攻能补,能入五脏发挥作用的较全面的能力,因此它对多种疾病都能发挥一定的防治作用,茶的正气养生功效由此而来。

    茶有红、绿、青、黑、黄、白六大类,都富含人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质,并且具备多种重要的保健功效的共性。根据中药的配伍原理,杨总结合自己的体验以及感悟,提出具有创新性的观点。根据茶叶的各种味道、香气,在不减低其茶评感官(色、香、味等)要求的基础上,把几种茶配合起来,形成复合茶。这种复合茶的保健作用,比原来单一高档茶叶的保健作用强的多。

    终于,在2010年初,杨总成功地研发出了“正气茶方”。

    正气茶方在亲戚朋友中传递、推广,得到了大家的认可、推崇。于是,杨总有了再干一番事业的冲动。

    首先想到的选择是开一家茶馆或养生馆,比较容易赚钱。但是,曾经经营过企业的杨总不想局限于小小的茶馆。一方面,作为一个成功企业家与生俱来的创业冲动不允许自己这样做,另一方面,好东西就要与更多的人分享。只有借助公司的力量,才能向大众倡导并推广正气养生的饮食文化,让人们在轻松、愉快的生活常态中,达到养生保健的目的。

    在这一美好愿望的推动下,2011年5月,广州正气堂食品有限公司注册成立了。具有创业经验的杨总在公司成立之初就申请专利、注册商标,这为后期发展品牌战略奠定了基础。

    借助“正气茶方”,杨总带领正气堂公司成功研制了正气功夫茶。首创将二种或三种不同类型的纯茶(或添加非茶类草本植物)进行复配,再通过现代工艺精制成正气功夫茶。经复配精制而成的正气功夫茶,不仅营养物质更加丰富,而且通过多途径、多靶点发挥作用,从而产生更强劲的综合功效,达到1+1>2(或1+1+1>3)的效应。而且,正气功夫茶在复配精制过程中,由于讲究温凉互济,因而无论体质寒热,无论春夏秋冬都可饮用。

    三重功夫保质量

    正气功夫茶之“功夫”,与传统的讲究沏泡学问和品饮功夫的潮汕功夫茶之“功夫”大有区别。正气功夫茶之“功夫”,不是泡沏的功夫,主要是指制作过程中的功夫:

    功夫之一,正气养生功效显著。复配精制而成的正气功夫茶,营养物质更加丰富,保健功效更强,适于各种体质人群一年四季饮用。正气功夫茶能入心、肝、脾、肺、肾五经,平衡人体阴阳,调理五脏六腑,从而达到提升人体精、气、神的功效。

    功夫之二,安全质优,美味可口,易于长期坚持。正气功夫茶所需茶原料,都只选春茶或高山茶。从茶园到工场,每个环节都以欧盟标准严格把关,原料、成品要通过欧盟认可的检测机构SGS的30项茶叶农药残留量指标检测过关,达到出口欧盟的质量标准。严格选材,在与茶商洽谈合作时,公司都需要进行实地考察,清楚地了解制作过程,明确原材料的可靠性等等。香气馥郁,汤色浓亮,口感醇厚丰富,可与传统的功夫茶媲美,为坚持长期饮用创造了条件。为保证产品美味可口,杨汤群先生的夫人周墨女士专门学习了评茶,现在已是高级评茶员。用周女士自己的话讲:“我们为什么这么自信,可以理直气壮地说我们的茶好喝?那是因为我们有严格的评判标准。如果没有相应的专业知识,仅凭自己的感觉来评价茶的好喝与否,是不能使顾客信服的。”

    功夫之三:冲泡简便,创新高效。采用最高档的进口透明三角袋包装,简约时尚,方便携带、冲泡,不受时空限制,无论居家还是旅行一包正气功夫茶在手,修心、养生乐悠悠。并且公司首次倡导用保温杯(以紫砂保温杯最佳)泡养生茶,使养生功效更佳。

    从茶方的研发,到原材料的甄选、复配,制作加工,以至冲泡方式,没有一个环节不体现正气功夫茶的苦心孤诣及“功夫”之独到。这正是正气堂公司以人为本、“做健康食品,用良心经营”经营理念的具体体现。正气功夫茶既强化了茶的养生保健功效,又符合现代人简约、快节奏的生活潮流。目前,公司已经研发成功的正气功夫茶系列产品主要分为二大类:其一,以茶叶复配、精制。如:正气功夫茶和正气功夫茶—大红袍。其二,以茶叶为主,辅以其它纯天然草本原料复配、精制。如:正气功夫—桔红宝。

    四组问题谋发展

    在这个好酒也怕巷子深的市场经济时代,公司要想站稳脚跟,要想有所作为,就必须有自己的品牌。为此,正气堂公司抓住了很多机会,在品牌推广方面做了很多努力。如与广州最高级的茶道会馆——雅韵轩岭南妙香茶道会馆结为战略合作伙伴;承办“中华茶韵”系列活动;参与广东省工商联主办的企业“走出去”活动,向外宾展示养生茶,推广“正气养生”文化;赞助广州市工商联及广州市民营企业商会年会活动,倡导“商务宴请,以茶代酒”的“正气养生”理念;协办并赞助广东省营销师大赛;与五星级酒店白云宾馆形成合作伙伴关系;正气功夫茶作为中方礼品,在美国爱达荷大学孔子学院的揭牌仪式上亮相;竞选并获得“金牌供应商”荣誉称号,等等。

    目前,公司拥有如此高质量、独具特色的产品,应该如何运用其正气功夫茶的专利技术?应该满足哪些人的需求?应该怎样打造一个能充分发挥其技术优势的商业模式?

    是走普通产品的路?还是走高档礼品的路?

    您觉得“正气功夫茶”应该怎样发展?欢迎来稿,将您的观点告诉我们。

    本案例为《建材老将,变身饮食王国新兵》第一集,本刊将会推出续集,敬请期待。

      

                  
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